文獻報道 REPORTED
丙三醇對殼聚糖溶液儲存穩定性的影響
更新時間：2021-11-10 瀏覽次數：
丙三醇對殼聚糖溶液儲存穩定性的影響
東北林業大學生物質材料科學與技術教育部重點實驗室
陳思佳易亞張大偉
摘要：研究了溶解在丙三醇（GL）/水混合溶劑中的殼聚糖（CS）黏度隨儲存時間、儲存溫度的變化規律,探討了GL對CS溶液儲存穩定性的影響。結果表明,室溫時,GL的加入可以有效改善溫度升高導致的CS溶液儲存穩定性的下降趨勢;相比于室溫,1℃時,使用GL作為穩定劑的CS溶液體系在6.5 h內增比黏度幾乎不變,放置99 h后,含有GL的CS溶液增比黏度也僅下降了3.8%,小于同等溫度下水溶液中的CS增比黏度下降比例的1/2。GL的加入可以有效提高CS的儲存穩定性,1℃下儲存時,GL使CS溶液達到較佳的儲存穩定性能。